Voici une recette qui va bluffer vos enfants. La première fois que les miens en ont mangé, l’aîné a fini son assiette en croyant manger des pâtes! Effectivement, cette courge est un peu magique, une fois cuite, elle fait des sortes de spaghettis. Elle peut également être farcie avec une bolo végétarienne ou classique. Pour une version sans déchets pensez à faire vos lardons et votre fromage frappé vous même 😉

Courge Spaghetti farcie

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 60 minutes

Temps total de recette: 1 heure, 20 minutes

Quantité ou nb de personnes: 4

Courge Spaghetti farcie

Ingrédients

  • 1 courge spaghetti (ou 2 petite, selon le calibre)
  • 100g de fromage
  • 150g de lardons
  • 2 oeufs
  • 1 oignon
  • Crème fraiche
  • Poivre
  • Sel

Préparation

  1. Couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Vider-là et disposez-là dans un plat allant au four.
  2. Badigeonner chaque moitié avec un peu d'huile d'olive et enfourner à 200°, 45 -60 min. La courge est cuite lorsque vous pouvez y planter un couteau facilement.
  3. Pendant ce temps, faire revenir l'oignon et les lardons dans une poêle.
  4. Lorsqu'ils sont prêts, verser-les dans un fait-tout avec 2 œufs. Ajouter la farce des courges. Salez et poivrer. Mélanger le tout délicatement en y ajoutant la crème et les 3/4 du fromage.
  5. Répartir cette farce dans les courges, saupoudrez avec le reste du fromage et remettre griller le tout au four à 180° une quinzaine de minute.
https://poussettecasserolesetsacsados.net/recette-courge-spaghetti-farcie-quand-un-legume-se-fait-pates/

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Voilà, avec une salade verte c’est mmmmm….