Notes
Servir avec une petit salade verte aux champignons et aux croûtons.
Ingrédients
POUR LA PÂTE
- 200g de farine blanche et 100 de grise (pour une pâte plus complète)
- 10cl d'eau
- 10cl d'huile d'olive
- sel
POUR L'APPAREIL
- 1 gros bol d'orties
- 2 échalotes
- 100g de feta
- 4 œufs
- 20 cl de crème soja
Instructions
- Préparer votre pâte en malaxant tous les ingrédients et la mettre précuite 15 min à 200°
- J'avais un fond de coulis de tomates que j'ai mis dans le fond de ma tarte mais c'est optionnel
- Faire revenir les échalotes dans de l'huile d'olives et quelques minutes après, ajouter les orties Laisser revenir 3 min à feu doux
- Répartir les échalotes, les orties dans le fond ainsi que la feta coupée en dés
- Dans un bol mélanger les œufs et la crème, saler poivrer et vider sur les légumes
- Faire cuire 25 min à 180°
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Un bon repas végétarien et économique.
