Aller à la recette

Quel bonheur de retrouver l’ail des ours ! Annonciatrice des beaux jours, cette plante sauvage se trouvera facilement dans les sous-bois pendant tout le mois d’avril. Riche en vitamine, savoureuse et surtout très économique, toute la plante se consomme.
Après quelques essais, voici ma recette préférée. Un Pesto rouge d’ail des ours au tomates séchées. Sur de simple toast, des pâtes ou des pizzas, ici tout le monde en raffole 😉